ESTUDO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ÓLEOS EXÓTICOS DA AMAZÔNIA COMERCIALIZADOS EM RIO BRANCO – ACRE

Resumo

Objetivo: Este estudo teve como objetivo avaliar e caracterizar a qualidade de óleos exóticos da Amazônia comercializados em Rio Branco, Acre, com foco nos óleos de copaíba (Copaifera langsdorffii) e andiroba (Carapa guianensis), buscando fornecer subsídios para padronização, controle de qualidade e fortalecimento das cadeias produtivas regionais.

Método: Realizou-se levantamento de campo em cinco estabelecimentos comerciais, seguido da aquisição de três amostras de lotes distintos de cada produto. As amostras foram submetidas, em triplicata, às análises de densidade, viscosidade, índice de refração, acidez, peróxido e iodo, conforme métodos da American Oil Chemists’ Society. Os resultados foram apresentados como média ± desvio-padrão.

Resultados: A copaíba apresentou densidade de 0,968 ± 0,004 g/mL, índice de refração de 1,510 ± 0,002, viscosidade de 40,5 ± 0,7 mPa·s, acidez de 48,42 ± 2,30 mg KOH/g, peróxido de 20,29 ± 29,13 meq/kg e iodo de 232,1 ± 50,2 g I₂/100 g. Para a andiroba, os valores foram 0,914 ± 0,004 g/mL, 1,467 ± 0,003, 81,57 ± 4,64 mPa·s, 20,36 ± 5,70 mg KOH/g, 8,18 ± 3,12 meq/kg e 76,07 ± 6,56 g I₂/100 g, respectivamente. A elevada variabilidade do índice de peróxido da copaíba foi associada ao valor discrepante da amostra A2.

Conclusão: Os produtos apresentaram perfis físico-químicos distintos e variabilidade entre lotes, reforçando a necessidade de padronização, rastreabilidade e boas práticas de extração, transporte e armazenamento. Os achados constituem diagnóstico exploratório do mercado local e subsidiam estudos com maior abrangência amostral.